W sobotę 13 lipca Zagroda Młynarska przygotowała specjalną atrakcję dla Gości – pokaz mielenia ziarna w wykonaniu pana Krzysztofa Bukowskiego.
Pan Krzysztof jest wielkim pasjonatem młynarstwa i wiatraków. Jak sam podkreśla, w swoje pokazy wkłada dużo serca, ponieważ jego celem jest dbanie o dziedzictwo i ochrona tradycji, do których młynarstwo niewątpliwie należy.
Sobotni pokaz miał charakter zabawowy, ale też edukacyjny. Podczas prezentacji uczestnicy mogli usłyszeć o różnych rodzajach zbóż, które można zmielić na mąkę, takich jak kukurydza, pszenica, żyto czy owies. Młynarz omówił także różnice w smaku i zastosowanie poszczególnych rodzajów mąki.
Goście mogli zapoznać się z tradycyjnym procesem mielenia ze wskazaniem różnic między tradycyjnymi młynami, a nowoczesnymi maszynami. Pan Krzysztof pokazał także różne stopnie mielenia ziarna i wpływ tego na jakość mąki.
Specjalną niespodzianką było oprowadzenie po wiatraku Koźlaku, podczas którego omawiana była budowa obiektu ze wskazaniem jego charakterystycznych elementów takich jak: kozioł, ogon czy koła młyńskie. Pan Krzysztof wyjaśnił, jak działa mechanizm obracający głowicą wiatraka, a co silniejsi śmiałkowie mogli sami spróbować obrócić nieco całą, imponującą strukturą.
Zagroda Młynarska ma 2 wiatraki! Jeden, ten z Chorzepina, przeznaczony na nocleg, drugi natomiast, ze Zbylczyc, to istotnie żywe muzeum młynarstwa w pełni wyposażone w oryginalne sprzęty, które nadal są w użytku.
Na koniec wszyscy uczestnicy otrzymali na pamiątkę odrobinę mąki!
A.Ow.
