Przed nami dwa fantastyczne dni, podczas których warto pozwolić sobie na odrobinę szaleństwa i choć na chwilę zapomnieć o diecie, zasadach i idealnej figurze… 22-go i 23-go kwietnia zapraszamy do Uniejowa na dziesiątą edycję Festiwalu Smaków. Co przygotowali kucharze?
Tegoroczne wydarzenie to osiem festiwalowych restauracji, a tym samym:
- 8 dań głównych, w których pierwsze skrzypce grać będzie intensywnie czerwony, soczysty, słodki, delikatny w smaku burak ćwikłowy;
- 8 deserów wypełnionych makowymi nasionkami o lekko orzechowym i słodkim smaku.
W karcie dań X Uniejowskiego Festiwalu Smaków znajdują się:
Pałac Uniejów, Bł. Bogumiła 50
Spaghetti z pesto z czerwonego buraka, z dodatkiem tymianku, fety i pestek słonecznika
Babeczka makowa, lody śmietankowo-makowe, kulka czekoladowo-makowa we wiórkach kokosowych
Pizzeria Pico Bello, Sienkiewicza 18
Łopatka z dzika, lekka sałatka z buraków, kaszy bulgur, orzechów włoskich, mięty i soku z cytryny
Ciasto makowe, delikatny krem, wiśnia, śmietana
Piekarnia „Chleb i Wino”, Zamkowa 4
Bagietka własnego wypieku, burak konfitowany, pieczarka, lokalny ser kozi, liście botwinki, krople uniejowskiego oleju – tłoczonego na zimno
Biszkopt, masa makowa własnej produkcji, orzechy laskowe i włoskie, migdały, miód, gorzka czekolada, lody makowe własnej produkcji
Restauracja Herbowa, Zamkowa 2
Polędwiczka wieprzowa otulona: marynowanymi burakami w occie balsamicznym, winie Porto i średniowiecznymi ziołami, naleśnikiem ze szpinakiem oraz ciastem francuskim, podana na sosie z buraków cherry
Ciasto makowe z rodzynkami i orzechami podane z musem bananowym i sosem z owoców leśnych
Klub Nautilus, Zamkowa 5
Makaron z aromatycznym pesto z buraka i gruszki, podany ze smażonym kurczakiem oraz orzechami włoskimi
Seromakowiec na kruchym spodzie, masa makowa przykryta puszystym sernikiem i białą czekoladą
Restauracja VARTO, Hotel Termalny, Zamkowa 1
Pierś z kaczki, tatar z buraka i kolendry, mus z buraka, ravioli z buraka i koziego sera
Torcik z kremem makowym, musem z marakui na spodzie ciasteczkowym
Zagroda Młynarska, abp. Jakuba Świnki 1
Burak owinięty w naleśnik, smażone pieczarki w cieście francuskim, sos z wędzonego buraka i malin, puree z buraków, burak piklowany na słodko-kwaśno, grzybki shimeji, czarna trufla
Kruche ciasto, masa makowa własnej produkcji, orzechy włoskie, biały ser, wiśnie w syropie własnym
Przystań u Miksera, Bł. Bogumiła 34 (bulwary nadwarciańskie)
Kałamarnica sous vide grillowana na czerwonej sałatce z burakiem Chioggia, granatem, rzodkwią arbuzową, botwinką
Beza z konfiturą z rabarbaru, masą z białego maku i figą liofilizowaną
Restauracje biorące udział w Festiwalu Smaków wydawać będą dania, oczywiście w porcjach degustacyjnych, w sobotę w godzinach 12.00-20.00 oraz w niedzielę w godzinach 12.00-18.00. Za każdą z nich trzeba będzie zapłacić 10 zł.
Aby móc głosować na najsmaczniejszą potrawę, a tym samym wziąć udział w losowaniu nagród, należy zebrać 5 pieczątek w kategorii Danie główne i/lub 5 pieczątek w kategorii Deser. Można głosować tylko na danie główne, tylko na deser albo na obie kategorie.
Obowiązuje zasada: jedna kupiona porcja degustacyjna to jedna pieczątka.
Głos można oddać tylko na jedną, tylko na dwie lub maksymalnie na trzy potrawy – osobno w każdej kategorii.
Paszport Degustatora mogą wypełniać tylko i wyłącznie osoby pełnoletnie. Dane w Paszportach muszą również dotyczyć osób pełnoletnich. Koniecznie należy pamiętać o wpisaniu daty i złożeniu podpisu pod notatką o akceptacji Regulaminu – Paszporty, które nie posiadają tych informacji, są uznane za nieważne i nie biorą udziału w głosowaniu i losowaniu nagród. Paszporty dostępne będą we wszystkich festiwalowych obiektach.
Do zobaczenia 22-go i 23-go kwietnia!
A.Ol.
